如何鉴别小青柑的好坏

近年来小青柑的市场百花齐放，产品多了才能有对比，谁家的好、谁家的性价比高、谁家的陈皮香、谁家的熟茶厚……这些都是作为消费者最急于知道的问题，俗话说：“千好万好不如消费者的口碑好”。小青柑的好与坏，最终还要消费者说了算。

对于小青柑，其实很多茶友都有着不同的疑问，在这里新会君就给大家详细说新会正宗一下小青柑制作过程，以及功效、价格、冲泡方法及适合人群等各方面的信息。下面我们就开始普及一下小青柑的知识。

一、小青柑属于什么茶类？

1.“小青柑”是小青柑普洱茶的简称，柑普茶家族的成员之一。小青柑不同于常见的“大红柑”（陈皮普洱茶），小青柑用的是每年7、8月份“未成年”的新会柑。小青柑芳香油含量比大红柑要高，柑味强烈，就药性来看青柑也比红柑更强。古书中记载：“陈皮佳品，利气、化痰、止咳功倍于它药。”在药用上陈皮理气、健胃、去燥去湿、祛痰润喉，且越陈越好，药性愈陈愈强。而陈年熟普对人体有“三通一平”的作用：即通气道、通血道、通谷道，平体内机理。

2.小青柑制作流程：小青柑制作，首先挑选新会优质青柑，采摘后掏出果肉，填入普洱茶，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工，令新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合，让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华，越陈越香。

　二、如何挑选小青柑？

　　第1步：看外形

　　好的青柑外表浑圆饱满，颜色均匀统一。有些品质较差的青柑由于原材料以及加工技术的原因会导致青柑表皮受损或者色差明显，甚至会出现霉斑。

　　　第2步：闻香气

　优质青柑打开包装之后会有淡淡的果香味，清爽怡人。而劣质小青柑可能会因为包装问题导致霉变而产生一股潮味或者霉味。
 

　第3步：品滋味
  好的小青柑冲泡之后入口清爽，果香盈喉，回味回甘，无明显的尖锐刺激感。
  第4步：看叶底
  优质小青柑冲泡之后叶底饱满均匀，条索分明，色泽鲜艳，整体无其他杂物。

　最重要的是选购小青柑一定要是用了新会正宗柑果制作的为好，不然基本功用价值就大打折扣，此外熟普的区别更大，同时它的价格也是很好的参考指标。滋味以甘醇鲜爽、润滑、不苦涩无火燥味为好，汤色红亮、柑果味道浓郁明显。

三、小青柑有什么功效呢？

小青柑青皮和陈皮有着相同又有差别的功效。据古籍记载：“陈皮佳品，利气、化痰、止咳功倍于它药。”在药用上陈皮理气、健胃、去燥去湿、祛痰润喉，且越陈越好，药性愈陈愈强。而陈年熟普对人体有"三通一平"的作用：即通气道、通血道、通谷道，平体内机理。

　小青柑兼并两者之优，创造出丰富的品饮口感，发挥出更多的保健功效，如化痰、止咳、祛风、健脾养胃、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等功效作用。

　四、小青柑多少钱一斤呢？

　新会君认为，小青柑的价格与制作的原料和工艺有很大的关系，新会核心产区的小青柑相对来说价格会高很多。同时，与小青柑配合的宫廷普洱茶也是重点之一，此外小青柑的制作的工艺相对大红柑普茶要高得多。柑普或者小青柑一般会在300~400左右一斤，在没有牌子的情况下，这是非常合理的价格。假如你说价格高的，某些大品牌的差不多要1000左右一斤，皮料也是差不多的，人家卖那么高，那就是所谓的品牌效应。

　五、小青柑要如何冲泡呢？

　新会君之前特意在微信公众号：新会柑普茶文化中发过一篇文名为《【图解】新会小青柑冲泡方法》的，详细的解说了三种小青柑常见的冲泡方法，以下用图解代替文字：

　大家需要注意的是，冲泡小青柑的水温不宜过低，以免香气及滋味无法凸显。

　六、什么季节适合喝小青柑？

　好的柑普茶，不仅仅是一款茶，也是保健饮品。小青柑无论春夏还是秋冬，皆可饮用，新会君认为秋冬干燥季节更适合饮用小青柑，滋润心肺，不惧不燥，温暖身心，还可调理肠胃。

　七、哪些人群适合饮用小青柑？

   这个问题是消费者最爱问的，之前新会君也在微信公众号发表过一篇名为《柑普茶适合哪些人群饮用》的文章，大家感兴趣的可以添加微信公众号关注里头的文章哦！

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